INGREDIENTES:

* 1 1/2 xicara (cha) de açucar
* 1 1/2 xicara (cha) de fuba
* 1 xicara (cha) de farinha de trigo
* 1 xicara (cha) de manteiga em temperatura ambiente
* 1/2 xicara (cha) de leite
* 1 colher (sopa) de canela
* 1 colher (sopa) de fermento em po
* 1 colher (cha) de cravo
* 1 colher (cha) de gengibre
* 4 ovos

MODO DE PREPARO:

Em uma vasilha, bata a manteiga com açucar ate obter um creme leve. Junte as gemas e bata por mais um minuto. Bata as claras em neve e reserve-as.
Acrescente a farinha de trigo, o fuba, o fermento e continue batendo ate obter uma massa homogenea. Por ultimo, acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Divida a massa pela metade. Em uma parte, junte a canela, o cravo, o gengibre e misture-os bem com a massa. Aqueça forno em temperatura media. Use a forma de bolo com furo no meio e coloque colheradas das duas massas, alternando-as. Com um garfo, faça movimentos giratorios para que a massa fique mesclada. Leve ao forno por 35 minutos ou ate que, enfiando um palito no bolo, ele saia seco. Tire o bolo da forma e sirva-o.

TEMPO DE PREPARO:
1 hora 30 minutos

RENDIMENTO:

18 porçoes